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酸菜鱼窍门

友优资源网 2022-02-28 05:44:59 1353人围观 ,发现0个评论 窍门酸菜鱼

1、制做酸菜鱼通常是用草鱼,肉比拟肥嫩,黑鱼也是很好的选择。

2.可以在酸菜鱼汤汁中参加粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜;也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底,就是酸菜鱼火锅啦。

3.也可以不将酸菜先盛出,直接下鱼片,但是认为先盛出再下鱼片,可以更好的坚持鱼片快熟及不容易散。

4、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,能力出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时光一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。

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