韩式辣椒的制作方法

1、把预备好的新颖红辣椒去掉蒂，然后用清水洗净，沥掉水分，苹果去掉果皮和里面的果核以后切成小丁，大蒜也去掉外皮，用清水洗净，去掉水分。

2、把预备好的豆瓣酱白醋以及食用盐和白糖，全体放在锅中煮开，再煮至3到5分钟。再把预备好的红辣椒和苹果以及大蒜一起放入到搅拌机中，把它们搅拌成较细的膏状物，在搅拌进程中必定不能加水。

3、把搅碎苹果与红辣椒，还有大蒜以后得到的泥状物，取出以后，放在煮好的豆拌酱中，迅速调匀，在煮制五分钟左右，这时自制的韩式辣椒酱就已经做好了，等它降温以后，全体装入到清洁的玻璃瓶中密封，放在冰箱中冷藏保留。

4、刚刚做好的韩式辣椒酱还没有经过发酵，这是它的口感并不好，在它们存入冰箱一周密十天左右，它就会发酵完成，这时再取出食用，还是辣椒酱的味道会特殊好，不论是用它拌蔬菜还是烤制鱿鱼或制造烤肉，都能让韩式辣椒酱展示它最大的魅力。