酸菜_友优资源网_优质免费资源分享

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酸菜中有白花怎么处理

友优资源网 2022-03-11

酸菜生白花，可以向酸菜里参加以下物资:1、白酒。如果酸在坛子里的白花不是很严重的话，可以先用清洁的勺子撇去白花，然后，再滴入两滴白酒，注意白酒不可过多，不然会损坏酸菜的口感，酸菜就不会生白花了。2、紫苏叶。将酸菜坛子里的白花用勺子撇出来后，然后，将清洗好的紫苏叶放到酸菜上面，这样就可以防止酸菜生白花了，而且经过腌制的紫苏叶也是可以食用的。还不会损坏酸菜的...

中有酸菜白花

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用坛子怎么做酸菜

友优资源网 2022-03-11

1、将要泡制的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗清洁，切成大块（能装入泡菜坛口就行）。2、预备一个泡菜坛子（带水槽密封口的），然后，将坛子里放入半坛子自来水，将洗清洁的蔬菜放入坛子中，将密封槽中参加水，盖上盖子。3、然后，待一天至两天，用筷子将坛子里的蔬菜高低翻一翻，里面的水必定要吞没蔬菜。4、冬季一般是泡制5~7天，可捞出食用，春秋季一般是泡制4~5天，夏季...

酸菜怎么做坛子

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芥菜酸菜的做法

友优资源网 2022-03-09

1、芥菜挑选大棵，菜帮厚的，最好是有结球的菜心。2、菜不用洗。找个乾爽通风的处所，掛起来，晾1-2天（晴天1天，陰天2天）。3、晾了一天，蔫了酸菜。4、100克的盐加100cc的水，盐熔化後，把菜放入盐水中滚几圈，（在菜心里澆些盐水）5、把菜对折（叶子尾端用菜帮压在下方，这是为了防止叶片浮出水面）入缸，一层一层压紧实些。6、糯米粉+水，搅匀後倒入缸中，糯米粉...

芥菜酸菜做法

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玉米酸菜饼怎么做

友优资源网 2022-03-09

1、将洗净大白菜对切成四片；放入开水中焯烫三十秒至一分钟。2、捞出后沥干水分放凉；在清洁的盆中参加适量的开水，再参加适量的盐和糖。3、搅拌均匀后放凉至三十五度左右；再参加一包菌粉搅拌均匀。4、将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中，再参加调好的溶液；用机器中所带的盖压板压下去。5、将放入水的清洁的玻璃保鲜盒密闭后放在上面；将内胆密封好后放入机器。6、接通电源，...

酸菜怎么做玉米

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酸菜火锅鱼的做法大全

友优资源网 2022-03-08

1、做法一：原料：活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克、金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克、泡姜40克、野山椒30克、干辣椒节25克、花椒5克、蒜瓣50克、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量混杂油150克、至200克。制造办法：（1）活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗清洁，剁下鱼...

酸菜火锅做法

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腌制酸菜的做法大全

友优资源网 2022-03-07

1、做法一：⑴预备好2棵青菜。将青菜切成2半，再在菜头上切上一刀，但是不切破。⑵放到通风干燥、有阳光的处所晾晒。⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。⑷放入泡菜坛（泡菜罐里放入适量盐水）。⑸泡菜坛的边沿要加一些水，起到密封的后果。⑹青菜腌制的越久就越好吃。2、做法二：⑴锅中参加适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。⑵煮开后，晾凉。⑶豆角洗净，折成长段，晾干表面的水分...

酸菜做法大全

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酸菜怎么保存夏天

友优资源网 2022-03-07

1、把腌好的酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝。如果酸菜比拟酸的话,就再放到开水里过一遍再切成丝。2、接下来我们要把酸菜的水分挤干,捏成碗口大小的酸菜团子。3、把酸菜团子分离装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子。4、以后放到冰箱里冷冻起来就行了,须要吃的时候再取出来解冻。...

酸菜夏天

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酸菜豆花鱼的做法大全

友优资源网 2022-03-07

1、做法一：⑴草鱼切片，不要太小。预备好泡椒还有酸菜。干的青花椒，泡水。有的商家有卖鲜花椒的，那种最好，没有就用这个取代。⑵用葱姜，胡椒粉，料酒，盐，干辣椒，淀粉，蛋清将鱼片腌制一个小时。⑶把鱼上的葱姜取下来，泡椒切段，泡椒里的水不要倒掉，放在一边，一会用。⑷葱姜，泡椒干花椒炝锅，然后倒入酸菜翻炒，出香味后倒入鱼头鱼骨翻炒。⑸鱼头鱼骨变色后，倒入适量的开水，...

豆花酸菜做法

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酸菜龙利鱼的做法大全家常

友优资源网 2022-03-07

1、做法一：⑴先将龙利鱼切块，放入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀。⑵将泡青菜放置冷水中，泡至两分钟后切丝备用。⑶往锅中放油，油热后放姜蒜、泡青菜搅拌均匀，加水煮至沸腾后放鱼肉，煮至七分钟即可。2、做法二：⑴把龙利鱼去细鳞后，用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚，直接切鱼段，先切下头，鱼头还须处置，两腮切开，中间再对开。然后鱼体部分切成大约7、8公分的一段，处置掉鱼肚...

酸菜家常做法

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四川酸菜的做法大全

友优资源网 2022-03-07

1、做法一：⑴预备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗清洁。⑵在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。⑶买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。⑷预备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐（自己也可拿捏放多少）、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后，将要做的菜放进坛子里。⑸盖上坛盖，然后在坛...

酸菜做法大全

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