正宗湖南剁辣椒的做法

友优资源网 2022-03-09 03:31:02 共515人围观，发现0个评论湖南正宗辣椒

1、先将鲜椒连蒂子洗清洁，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子。

2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎。

3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；入适量的食盐。

4、密封一个月以上能力出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特别风味须要时光，就像酒越陈越香。

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