虾球怎么做最好吃又简单

友优资源网 2022-02-21 14:28:11 共1390人围观，发现0个评论虾球怎么做最好吃

1、虾仁洗净，挑去沙线。

2、用淡盐水（分量外的盐）浸泡10分钟后，再次搓洗清洁，用厨房纸吸净水分，放进大碗，参加盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再参加1大勺生油拌匀。

3、葱姜切末，所有配料（酱汁材质）放进大碗，搅拌均匀备用。

4、起炒锅，参加适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色，盛出虾仁备用，炒锅中留适量底油，爆香葱姜末。

5、下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠，下入炒熟的虾仁，翻炒均匀，至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。

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