正宗的鸡爪怎么做好吃

友优资源网 2022-02-19 02:32:45 共576人围观，发现0个评论怎么做正宗鸡爪

1、首先把鸡爪洗清洁，然后把爪子上的尖尖的指甲全体都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（重要便利入味，而且熟得快）。

2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。

3、水开之后烧3分关火，重要是去除鸡爪的血沫。

4、把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。

5、接下来，我们预备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用。

6、烧热锅，把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下，把香味炒出来。

7、放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时光不要过长）。

8、参加开水末过鸡爪，然后参加蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。

9、汤汁快干时，放入香菜叶和小葱迅速翻炒两下即可关火，装盘。

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