山西美食（山西必吃的八大美食）

山西美食(山西必吃的八大美食)

食物真的是人生最重要的追求之一。长期以来，减肥的人都没有减肥成功。一部分原因是食物，剩下的可能是他们不能运动。甚至有人对减肥的看法是“不吃会抑郁”，所以好像大家都在吃东西。但是食物就像老朋友一样，不能被辜负，否则我们会后悔的。

我们都熟悉山西这个省。一面一醋一煤看似是它的写照，但实际上，单论美食，山西可不止面条。就像经典名菜之一的郭有柔，来自山西，选材和做法都极其讲究。在做这道菜的过程中，如果我们稍微打个盹，那么这道菜就会失去味道，也就不是正宗的油肉了。

当然，提到山西，就不能不提到中国五大面食之一的刀笑面，这是很多南方人提到山西菜第一个想到的美食。要吃这种美味的食物，你必须有最好的刀削面。提前切好也失去了原有的风味。最著名的早餐应该是大脑。它的原料是羊肉、莲藕和山药。最特别的是添加了一些中草药，所以营养价值不错。听到这个名字不要怕吃。

柳碗组的意思是圆又圆，是典型的小吃，尤其是浇上山西特有的辣椒醋，味道绝对独特。羊排绝对是山西人最爱吃的东西，原料是羊水。这道菜起源于元朝，是忽必烈发明的，忽必烈的母亲给它取名。羊排的汤也是需要费很大力气煮的，有散寒的功效。尤其是冬天，一碗杂碎，葱花，还有特制的羊肉油辣椒，搭配蛋糕，真是绝了。

炒熟的坚果也是山西的一道美食。名字来源于山西方言，与“mix”一词的方言同音异义。最常见的土豆不烂，槐花也不烂。款式很多。蛯原姫奈面也是不得不提的面食。外面很多年轻人都很怀念这种味道。原料是蛯原姫奈面条，这是一种养活山西许多人的作物。

平遥不仅有古城，还有平遥牛肉。不知道是什么时候出现的，但知道平遥牛肉在清朝非常有名。步骤看似简单，但每一步都要非常精细，而且一定要做好，除了平遥牛肉的味道。