海参怎么食用

1、蘸食：每早食一个海参，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议应用该种食用办法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年保持有强身健体的功用。

2、海参粥：作为早餐，海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时参加少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保存了海参的养分，参加姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比拟合适平时吃海参的老年人，不但养分接收好，而且口感比拟柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后衰弱的产妇或者术后须要进补的人群大有利益。

3、海参鸡蛋羹：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血后果。

4、凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，参加适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉快、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5、海参清汤：将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，根据个人口味调理即可。

6、海参蘑菇汤：用海加入蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人幻想的滋补品。